Нок-бокс – это незаменимый аксессуар для каждой кофейни или бара, который нужен для выбивания кофейной таблетки из холдера и сбора кофейной гущи. Благодаря специальным ножкам, которые не скользят, он очень устойчивый. А благодаря металлическому корпусу прослужит долгое время. Стильный новый дизайн подходит для разных интерьеров.
Нок-бокс (от англ. knock box – коробка для ударов) — аксессуар бариста, предназначенный для выбивания кофейной таблетки из холдера рожковых кофемашин. - Универсальный чёрный цвет и стильный дизайн позволяют аксессуару органично вписаться в любой интерьер. - Удобная разборная конструкция без сложных креплений упрощает работу бариста и обслуживание нок-бокса. - Компактный с виду нок-бокс способен вмещать до 40 кофейных таблеток двойной закладки.
Темпер (англ. tamper) – инструмент бариста, использующийся, для формирования правильной «кофейной таблетки» в портафильтре, при приготовлении эспрессо.
Состоит из рабочей поверхности и ручки, оба элемента могут быть выполнены как из металла, так и древесины или пластика. Темперовка – важный элемент, в процессе приготовления эспрессо, требующий профессионализма бариста.
Наши темперы изготовлены из нержавеющей стали и дерева, поэтому они тяжелые и очень удобные в использовании. Диаметр подходит для большинства профессиональных рожковых кофемашин.
Темпер (англ. tamper) – инструмент бариста, использующийся, для формирования правильной «кофейной таблетки» в портафильтре, при приготовлении эспрессо. Состоит из рабочей поверхности и ручки, оба элемента могут быть выполнены как из металла, так и древесины или пластика. Темперовка – важный элемент, в процессе приготовления эспрессо, требующий профессионализма бариста. Наши темперы изготовлены полностью из нержавеющей стали, поэтому они тяжелые и очень удобные в использовании.
Угловой коврик для темпинга защищает поверхность стола или барной стойки от царапин и механических повреждений.
Гибкий и прочный, он сохранит рабочую поверхность в чистоте, предотвращая скольжение портафильтра во время темперовки и уберегая от просыпания молотого кофе.
Подходит для темперов всех диаметров и форм базы.
Цвет: черный Материал: силикон Размер: 20.5*15*3.5 см
Гибкий силиконовый коврик для темпинга защитит поверхность барной стойки и обеспечит должное сцепление с холдером. Предотвращает скольжение. Есть место для хранения темпера. 14*12.8*3.8 см
Барная ложка — специальная ложка, которой пользуются бармены при приготовлении смешанных напитков (миксов) и коктейлей. Ложка из нержавеющей стали имеет удлинённую, скрученную посередине или полностью, ручку. Поскольку главное назначение барной ложки — доставать до дна барной посуды, весьма разнообразной по высоте, длина ручки не имеет стандарта и варьируется по длине. Конец ручки, как правило, снабжается каким-нибудь дополнительным приспособлением — пестиком, вилочкой или диском. В специальной литературе барная ложка указывается как незаменимая принадлежность современного барного инвентаря.
Форма барной ложки, её вес, длина, толщина, материал, из которого она изготавливается, имеют значение и являются результатом опыта не одного поколения барменов и промышленных дизайнеров. Кажущаяся простота этого инструмента при его предельной полезности позволяют считать его одним из символов барной культуры.
Это стильный и очень полезный кофейный аксессуар, который поможет создать из молока густую и пышную пенку. Если Вы предпочитаете латте или капучино и хотите научиться готовить любимые напитки по всем правилам, то наш питчер — это как раз то, что Вам нужно. Стильный, удобный в использовании и функциональный, этот аксессуар сделает приготовление кофе легким и приятным. Страна производитель: Италия.
Это стильный и очень полезный кофейный аксессуар, который поможет создать из молока густую и пышную пенку. Если Вы предпочитаете латте или капучино и хотите научиться готовить любимые напитки по всем правилам, то наш питчер — это как раз то, что Вам нужно. Стильный, удобный в использовании и функциональный, этот аксессуар сделает приготовление кофе легким и приятным. Страна производитель: Италия.
Это стильный и очень полезный кофейный аксессуар, который поможет создать из молока густую и пышную пенку. Если Вы предпочитаете латте или капучино и хотите научиться готовить любимые напитки по всем правилам, то наш питчер — это как раз то, что Вам нужно. Стильный, удобный в использовании и функциональный, этот аксессуар сделает приготовление кофе легким и приятным. Страна производитель: Италия.
Встроенный термометр позволяет контролировать температуру молока для стабильности вкуса кофейных напитков. Очень удобен как для новичков так и для опытных бариста.
Термометр для контроля за температурой молока при взбивании. Помещается в питчер, имеется зажим для фиксации на питчере. Имеет 2 шкалы (Цельсий / Фарингейт), а так же выделенный сегмент для облегчения контроля за температурой.
Джиггер – это мерный стакан бармена. Название произошло от единицы измерения жидкости jigger, которая равна полторы унции или 44 мл.
Внешний вид джиггера напоминает песочные часы. Одна часть практически всегда по объему равна одному джиггеру, другая имеет произвольный объем. Бармен сам выбирает наиболее удобные для него пропорции стаканчика. В Европе и США алкоголь обычно наливают по 40 мл или одному джиггеру, поэтому одна часть стаканчика имеет размер джиггера, а другая 20 мл. Высота: 7.5 см. Изготовлен из нержавеющей стали.
Дозаторы для сиропов – одни из самых необходимых барменских приспособлений для порционного добавления сиропов и других жидкостей в напитки. Благодаря их использованию можно избежать подтеков – бутылка всегда будет сухой и чистой.
Помпа Barline – удобный дозатор для стеклянных и пластиковых бутылок любого объема. Она изготовлена из прочного, безопасного пластика. Сырье для изделий компания Barline закупает у датского производителя. Оно химически нейтрально по отношению к жидкостям пищевым продуктам, не имеет запаха, не влияет на органолептические свойства продуктов. Приспособление не боится перепадов температур, не боится контакта с алкоголем, бытовой химией.
Применение: Дозатор подходит для тары с диаметром горлышка 28 мм. Он оснащен резьбой, легко навинчивается на горлышко бутылки, хорошо фиксируется, препятствует протеканию сиропов. Помпа дозирует продукт порционно, за одно нажатие выдает 10 мл. Это количество сопоставимо с двумя чайными ложками добавки. Изделие выполнено из черного пластика с глянцевым блеском и фирменным знаком, трубочка длинная и прозрачная. В литровой бутылке полностью достает до дна, позволяя использовать все содержимое без остатка. Помпу можно применять на емкостях меньшего объема, если она подходит по диаметру. В этом случае трубочку можно укоротить. Диспенсер UK 10 Barline подойдет для кофеен, чтобы дозированно подслащать горячие и холодные напитки. Он будет удобен в работе бармена, позволит быстро готовить коктейли, не проливая продукт. Бутылки будут оставаться чистыми, сухими. В нашем магазине можно заказать помпу на 10 мл и дозатор меньшего объема на 5 мл.
Темпер - специальный пресс для разравнивания кофе перед приготовлением эспрессо в рожковой кофемашине. Прессование кофе в портафильтре (темпинг) необходимо для того, чтобы достигнуть максимально однородной структуры кофейной таблетки, это обеспечивает равномерное прохождение воды и правильную экстракцию ароматических и вкусовых веществ.
Он изготовлен таким образом, чтобы всегда формировать кофейную таблетку с желаемым давлением.
Диаметр: 58 мм Материал: нержавеющая сталь Цвет: черный
Забота о вашей кофемашине имеет важное значение для создания потрясающе эспрессо. В этом Вам поможет щетка для чистки рабочей группы кофемашины. Щетка для чистки группы. Пластиковая черного цвета. Незаменимая щетка используемая для чистки группы профессиональной кофемашины.
Очень удобная и эффективная щетка. Щетка бариста - настоящий помошник бариста в борьбе за чистоту кофемашины.
CAFEDEM G31 - Таблетированное щелочное моющее средство для очистки автоматических кофемашин.
Описание. Состав: фосфаты <20%, карбонатов 15%, отбеливающий агент на основе кислорода Назначение: очистка автоматических кофемашин и различных дозирующих автоматов от кофейных масел. Подходит для кофемашин марок Saeco, Jura, Franke, Bosch, Delonghi, Kaffit, Krups, Melitta и др. Обладает хорошими моющими и обезжиривающими свойствами. Эффективно удаляет труднорастворимые загрязнения, в том числе остатки кофе, масел, жиров, воска, танинов Внешний вид: таблетки белого цвета, 2 г, 15 мм. Запах: легкий характерный. pH 1% раствора в дистиллированной воде: 11 Плотность при 20°С 1,05-1,15 г/см3
Способ применения: 1. Для очистки кофемашины в холдере с установленной заглушкой разместить 1 таблетку средства и вставить в группу. Далее следовать инструкции производителя. 2. При автоматической мойке поместить таблетку в приёмник эспрессо-машины, включить программу очистки. Далее следовать командам на дисплее и инструкции производителя. 3. Для обслуживания съемных деталей приготовить моющий раствор: растворить 1-2 таблетки в тёплой воде. Для достижения наилучшего результата очистки рекомендуемая температура раствора не ниже 60°С 4. Съемные детали замочить в растворе до полной очистки 5. По завершению очистки промыть чистой водой 6. Первую порцию кофе, приготовленную после очистки, утилизировать! Упаковка-банка: 100 таблеток х 2 г вес нетто: 200 г В коробке: 6 банок Условия хранения: хранить в сухом помещении в плотно закрытой оригинальной упаковке при температуре -5...+25°С вдали от источников тепла, отдельно от пищевых продуктов. Беречь от детей! Гарантийный срок хранения: 12 мес
Средство предназначено для очистки от кофейных масел заварных устройств автоматических кофемашин; заварочных групп, клапанов, контура, сливных поддонов и холдеров рожковых эспрессо-машин.
Порошкообразное щелочное средство для очистки кофемашин от кофейных масел На основе фосфатов и вспомогательных отбеливающих агентов
Состав: фосфаты <50%, отбеливающий агент <30%, этоксилаты / пропоксилаты <5% Обладает хорошими моющими и обезжиривающими свойствами. Эффективно удаляет труднорастворимые загрязнения, в том числе остатки кофе, масел, жиров, воска, танинов
Способ применения: 1. Для очистки кофемашины в холдер с установленной заглушкой засыпать 5 г (1/2 чайной ложки) средства и вставить в группу. Далее следовать инструкции производителя. 2. Для обслуживания съемных деталей приготовить моющий раствор: растворить 20-60 г порошка в 1 литре воды. Для достижения наилучшего результата очистки рекомендуемая температура раствора – не ниже 40°С 3. Съемные детали замочить в растворе до полной очистки 4. По завершению очистки промыть чистой водой 5. Первую порцию кофе, приготовленную после очисти – утилизировать!
Порошкообразное средство для удаления накипи (декальцинации) в кофемашинах.
Состав: аминосульфоновая кислота ≥ 25%, лимонная кислота ≥ 25%, ингибитор солеотложений <20%. Назначение: декальцинация – очистка нагревательных элементов оборудования (термоблоков, тэнов и бойлеров) от кальциевых отложений накипи. Уникальная формула связанных органических кислот позволяет тщательно и безвредно провести декальцинацию внутренней поверхности кофемашины, удаляя ржавчину, накипь, окислы, наросты и друге солевые и минеральные отложения. Подходит для кофемашин всех типов.
Способ применения: 1. Приготовить моющий раствор: развести 20-60 г средства в 1 литре воды. Для достижения наилучшего результата очистки рекомендуемая температура раствора – не ниже 60°С. 2. Приготовленным раствором провести очистку кофемашины согласно инструкции производителя. 3. Съемные детали замочить в растворе до полной очистки от накипи. 4. По завершении очистки промыть чистой водой Упаковка: пластиковая банка 1 кг. Фольгированная запайка горлышка. Размер банки: высота 15 см, ∅ 10,7 см В коробке: 6 шт = 6 кг
Предназначена для чистки молочных систем, молочных контейнеров, капучинаторов всех типов кофемашин. Очищает от пенного налета, накипи, молочного камня. Уничтожает бактерии, развивающиеся от остатков молока на внутренней поверхнПредназначена для чистки молочных систем, молочных контейнеров, капучинаторов всех типов кофемашин. Очищает от пенного налета, накипи, молочного камня. Уничтожает бактерии, развивающиеся от остатков молока на внутренней поверхности оборудования.
Способ применения: 1. Для обслуживания кофемашин приготовить моющий раствор: развести 25-50 мл средства в 1 литре холодной воды. Провести очистку системы приготовленным раствором согласно инструкции производителя. 2. Для обслуживания съемных деталей приготовить моющий раствор: развести 25 мл средства в 1 литре воды. Для достижения наилучшего результата очистки рекомендуемая температура раствора – не ниже 40°С 3. По завершении очистки, промыть систему чистой водой.
Назначение: декальцинация – очистка нагревательных элементов оборудования (термоблоков, тэнов и бойлеров) от кальциевых отложений накипи.
Ограничения по материалам: легкие и черные сплавы обрабатывать только после дополнительных испытаний
Внешний вид: прозрачная бесцветная или светло-желтая жидкость. Запах: легкий характерный pH 1% раствора в дистиллированной воде: 2,5-3
Способ применения: 1. Приготовить моющий раствор: развести 25-50 мл средства в 1 литре воды. Для достижения наилучшего результата очистки рекомендуемая температура раствора – не ниже 40°С. 2. Приготовленным раствором провести очистку кофемашины согласно инструкции производителя. 3. Съемные детали замочить в растворе до полной очистки от накипи. 4. По завершении очистки промыть чистой водой.
